酥梨介绍

       同川酥梨，山西省忻州市原平市特产，全国农产品地理标志产品。

       同川酥梨产于山西省忻州市原平市，梨树栽培历史悠久。同川酥梨个小核小、皮薄肉厚、含糖量高，清代诗人王佩钰曾赞美同川酥梨“十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花”。

       2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“同川酥梨”实施国家农产品地理标志登记保护。

       外在感官特征

       同川酥梨果实近圆形，果面黄白色，果皮薄，果点小而密，果肉呈白色，石细胞小，果核小，糖分高，口感甜爽酥脆，品质优良，风味独特。 

       内在品质指标

       同川酥梨品质特色就是果实含可可溶性固性物高，一般不套袋酥梨果实含糖量在16—19%之间，最高可达21%，套袋酥梨在13—16%之间，最高可达18%，比同类产品高3—5%。